حصل الدكتور Piotr Rzymski، رئيس قسم الطب البيئي في جامعة بوزنان للعلوم الطبية، مع فريق البحث، على جائزة تانر من المعهد الأمريكي لتكنولوجيا الأغذية.
يصف العمل الحائز على جائزة “إمكانات صنف الفطر غانوديرما لوكيدوم لإنتاج المكملات الغذائية بعناصر أساسية” طريقة زراعة اللاكوسترين الأصفر على ركائز معدلة تؤدي إلى إنتاج طعام غني بالسيلينيوم والزنك والنحاس.
يمنح معهد تقنيي الأغذية (IFT) الجائزة لمؤلفي أفضل الأبحاث البحثية المنشورة في مجلة مجلة علوم الغذاء. تم تقديم الجائزة خلال مؤتمر IFT الدولي التاسع عشر، الذي انعقد في يونيو في نيو أورليانز.