La Dra. Paulina Nowicka de la Universidad de Ciencias de la Vida en Wrocław recibirá casi un millón de zlotys del programa del Centro Nacional de Investigación y Desarrollo «Líder» para científicos de más de 35 años que quieran adquirir experiencia en la gestión de proyectos de investigación y en la formación de un equipo.

Gracias a la cofinanciación, la Dra. Nowicka llevará a cabo una investigación que combina las ciencias naturales de la tecnología de la nutrición humana y alimentaria, así como las ciencias biológicas. La científica quiere desarrollar bocadillos saludables y sabrosos para los niños.

“Quiero usar nuestras frutas y verduras nativas (cereza, manzana, pera, espino amarillo, col rizada, espinaca, tomate) caracterizadas por un alto potencial pro salud. También usaré hierbas y flores comestibles. El plan es ampliar la gama de productos disponibles en el mercado que p benefician la salud y que no solo son saludables, sino también sabrosas y, por lo tanto, aumentan la demanda de verduras y frutas polacas”, explica la investigadora.

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