Dr Paulina Nowicka z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu otrzyma prawie milion zł z programu Narodowego Centrum Badań i Rozwoju „Lider” dla naukowców przed 35. rokiem życia, którzy chcą zdobywać doświadczenie w kierowaniu projektami badawczymi i w budowaniu zespołu.

Dzięki dofinansowaniu dr Nowicka  przeprowadzi  badania łączące nauki przyrodnicze w obrębie technologii żywności i żywienia człowieka oraz nauki biologiczne. Laureatka chce opracować innowacyjne zdrowe i smaczne przekąski dla najmłodszych.

– Planuję wykorzystać nasze rodzime owoce i warzywa (np. wiśnię, jabłko, gruszkę, jagodę kamczacką, rokitnik, jarmuż, szpinak, pomidor) charakteryzujące się wysokim potencjałem prozdrowotnym. Wykorzystam też zioła i jadalne kwiaty. Plan jest taki, żeby poszerzyć ofertę dostępnych na rynku produktów o cechach prozdrowotnych, które są nie tylko zdrowe, ale i smaczne, a tym samym zwiększyć zapotrzebowanie na polskie warzywa i owoce – tłumaczy  badaczka cytowana w serwisie uczelni.

Więcej: http://www.glos.upwr.edu.pl/aktualnosci/48742/lider_dla_dr_pauliny_nowickiej_z_upwr.html

 

jsz