Доктор Петр Ржимский, заведующий кафедрой экологической медицины Познанского университета медицинских наук, получил — вместе со своей исследовательской группой — приз Таннера от Американского института пищевых технологов.

В отмеченной наградами работе «»Potential of cultivated Ganoderma lucidum mushrooms for the production of supplements enriched with essential elements» описан метод выращивания желтого лакустрина на модифицированных субстратах, приводящий к производству продуктов питания, обогащенных селеном, цинком и медью.

Институт пищевых технологов (IFT) присуждает премию авторам самых цитируемых научных работ, опубликованных в журнале Journal of Food Science. Награда была вручена во время девятнадцатой международной конвенции IFT, которая состоялась в июне в Новом Орлеане.