作为波美拉尼亚创新生物技术项目的一部分，格丁尼亚波美拉尼亚科技园区进行研究的学生和学生发现生物活性。用果皮或果汁汁压制的多酚含量是红葡萄酒的五倍多。

研究分析了来自中等价格范围的五种不同的葡萄酒的多酚含量。所有进行的测试表明，苦莓汁的含量在所有物种中含量最多。研究是在一位小型波兰生产商的要求下进行的，该生产商在收到研究结果后表示想要立即在原型生产线上开始生产。

植物多酚是植物防御机制的一部分，抑制昆虫的发育甚至是攻击它们的病毒。饮食中提供的多酚被认为对人体健康有益，并且归因于抗癌作用和预防心血管疾病。

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