مقال بقلم علماء من فرنسا والولايات المتحدة الأمريكية وبولندا – من معهد البيولوجيا التجريبية التابع لأكاديمية العلوم البولندية والمركز متعدد التخصصات للنمذجة الرياضية والحاسوبية بجامعة وارسو – حول التأثيرات البيولوجية العصبية من الاستهلاك طويل الأجل من المحليات، على سبيل المثال على ما يسمى ظهر “نظام المكافأة” في مجلة “Cerebral Cortex”.
في التجربة، أراد العلماء معرفة ما يحدث عندما يتم تنشيط “نظام المكافأة” مرارًا وتكرارًا من خلال الوصول المستمر إلى الحلويات. وفقًا للمركز، استخدمت الدراسة الفئران التي تمكنت من الوصول إلى الماء المحلى بالسكروز (سكر الطعام) أو المحليات (السكرين والسكرالوز) لفترة طويلة، مما يحاكي نمط الاستهلاك البشري لهذه المواد.
أظهرت الأبحاث التي أجراها العلماء على الفئران أن استهلاك المحليات على المدى الطويل يمكن أن يعطل بشكل دائم نظام المكافأة، وهو النظام الفرعي لتحفيز الدماغ.
أكثر:
