تم تطوير طريقة مبتكرة لحفظ حليب الأم ببوليتكنيك غدانسك. ذكرت الجامعة أن ذلك يسمح بالحفاظ على المزيد من المكونات النشطة بيولوجيا ذات القيمة العالية، والتي لا يمكن استبدالها بأي خليط صناعي حسبما ذكرت الجامعة.
الفكرة الأصلية للأستاذة إيديتا مالينوسكا باتشيك من قسم الكيمياء بجامعة غدانسك، هي استبدال تجميد – تذويب – تعقيم الحليب بالتخزين تحت ضغط عالٍ بدرجات حرارة أقل من 0 درجة مئوية. بهذا النظام، لا يتبلور الماء ويمكن تخزين الحليب دون تجميده لفترة طويلة.
– هذه الطريقة تتيح إعطاء الأطفال أطعمة تم القضاء فيها على البكتيريا، تركيبتها مماثلة لتلك التي تقدمها الأم. إضافة إلى ذلك، هذه الطريقة أقل استهلاكًا للطاقة من طريقة تخزين الحليب ببنوك الحليب كما تؤكد الأستاذة مالينوسكا-باتشيك.
اكتشف المزيد: https://pg.edu.pl/aktualnosci/2023-10/naukowczynie-z-pg-opracowaly-innowacyjna-metoda-utrwalania-mleka-kobiecego
