البدء FrostX – شركة من Akcelerator Technologiczny Gliwice Sp. z.O. ، التي تعمل في Technopark Gliwice التي شارك في ابتكارها علماء من جامعة سيليزيا للتكنولوجيا – طورت أول أغذية مجففة بالكامل في العالم.

سيتم استخدام lyophilizer التي طورتها شركة FrostX في المقام الأول بين صغار المنتجين ومعالجي الأطعمة – الحدائق ، ومزارعي الفاكهة ، والمطاعم ، وأصحاب الفنادق ، إلخ. في العام المقبل ، سيتم الانتهاء من العمل على إصدار أصغر من الجهاز الذي سيُخصص للاستخدام المنزلي.

إن عملية تحلل الدهون هي عملية فيزيائية بحتة لا تستخدم فيها أي إضافات كيميائية. بفضل ذلك ، يمكنك معالجة الطعام بشكل طبيعي مع الحفاظ على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات. تحتوي المنتجات التي تم إنشاؤها بهذه الطريقة على بنية وألوان دون تغيير (لا يتم تجاعيدها كما لو كانت مجففة تقليديًا) وتحافظ على فائدتها للاستهلاك حتى 25 عامًا – نقرأ على موقع الجامعة الإلكتروني.