يقوم الدكتور بريان سوندرز، من جامعة ساو باولو في البرازيل، بتدريس موضوع “الوقاية الغذائية في النشاط البدني” في أكاديمية التربية البدنية في بوزنان.

خلال ورش العمل، يكتسب طلاب السنة الثانية من دراسات الماجستير في علم التغذية المعرفة والمهارات والكفاءات في مجال التغذية الرياضية. كما يتعرفون أيضًا على أحدث استراتيجيات التغذية لتحسين فوائد النشاط البدني وتجنب الإصابة وسوء التغذية والأمراض.

اكتسب الدكتور سوندرز أيضًا خبرة بحثية في جامعة نوتنغهام ترنت في بريطانيا العظمى. ألف 54 مقالاً علمياً و 5 فصول في منشورات علمية. لقد دعم حتى الآن فرق كرة القدم المحترفة بمعرفته العلمية في مجال التغذية في الرياضة، بما في ذلك. نوتنغهام فورست، تشارلتون أثليتيك ونوتس كاونتي، وتعمل حاليًا مع فريق السيدات للدراجات في سانتوس.