اكتشف الطلاب الذين يجرون الأبحاث في حديقة بوميرانيان للعلوم والتكنولوجيا في غدينيا كجزء من مشروع InnovaBio Pomorze أن عصير الكوكيبيري الحيوى يحتوي على بوليفينول خمس مرات أكثر من النبيذ الأحمر المشهور لهذه المكونات.
تم تحليل خمسة أنواع مختلفة من النبيذ من نطاق السعر المتوسط ​​لمحتوى البوليفينول. أظهرت جميع الاختبارات التي أجريت أن عصير chokeberry يدق البقع من أي منافس للنبيذ. وقد تم إجراء البحث بناء على طلب منتج بولندي صغير يريد فور تلقي النتائج،أن يبدأ الإنتاج على خط إنتاج النموذج الأولي.
بوليفينول الخضروات هي جزء من آلية الدفاع النباتية، مما يعوق تطوير الحشرات وحتى الفيروسات التي تهاجمها. تعتبر بوليفينول الموردة في النظام الغذائي مفيدة لصحة الإنسان وتعزى إلى تأثير مضاد للسرطان وللوقاية من أمراض الدورة الدموية.
المزيد: http://ppnt.pl/en/aktualnosci/ppnt/aronia-nowy-polski-superfood