فازت كل من Karolina Tkacz و Igor Turkiewiczمن قسم التكنولوجيا الحيوية والعلوم الغذائية في جامعة العلوم الحياتية في فروتسلاو ” منح الماس ” لوزير العلوم والتعليم العالي.
ترغب شركة Karolina Tkacz في تطوير منتج يعتمد على البحر النبق – وهو نبات يحتوي على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا والتي يمكن استخدامها في الأطعمة الوظيفية التي يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على الجسم.
الهدف من بحث Igor Turkiewicz هو تحديد واستخدام الإمكانات النشطة بيولوجيا لفاكهة السفرجل عن طريق إنشاء كبسولات مصغرة مع جزء البوليفينول الخاص بها. هذا سوف يقلل من تدهوره في جسم الإنسان ويزيد من التوافر البيولوجي.
من بين المهام التي يفترض أن يقوم بها مشروع كل من الحائزين على الدراسة هو بناء جهاز هضمي بشري محاكى. سيسمح هذا النموذج في المختبر بدراسة التوافر الحيوي وامتصاص المركبات النشطة بيولوجيا في العصائر.
المزيد: http://www.glos.upwr.edu.pl/aktualnosci/48528/diamentowe_granty_dla_studentow_upwr.ht