الباحثون من قسم الكيمياء ومعالجة المواد الخام في جامعة وارميا ومازوري في أولزتين هم مؤلفون مشاركون للوصفة الأصلية لنبق البحر ومربى الجزر. كان المربى جيداً لدرجة أنه فاز بالميدالية الذهبية في معرض وورلد فوودز وارسو لهذا العام.
تأسست وصفة جام في العام الماضي بناء على طلب من شركة “Szarłat”، والتي لديها حقل تجريبي من البحر النبق وصفقات في تجهيز هذه الفواكه. كان المربى أن يصبح منتج شركة آخر. تم تطوير هذا المنتج من قبل المهندس Beata Piłat وهو المربى الأول في السوق الذي يعتبر فيه النبق البحري العنصر الرئيسي.
كرس الدكتور Pilat بضع سنوات من العمل العلمي للبحر النبق. وقد شاركت في تأليف اثنين من براءات الاختراع المتعلقة بمعالجة هذا المصنع، بما في ذلك براءة اختراع لإعداد تحضير فوسفوليبيد-كازينود من التوت البحري النبق.