يريد الباحثون من معهد التغذية البشرية وعلم التغذية في جامعة بوزنان لعلوم الحياة دراسة تأثير الكافيين على صحة الإنسان. سيقوم العلماء بفحص ، من بين أمور أخرى الجينات المسؤولة عن عملية التمثيل الغذائي لهذه المادة.

الجرعة المأمونة من الكافيين من جميع المصادر هي 400 ملجم في اليوم ، للنساء الحوامل 200 ملغ ، ولكن لا ينبغي أن تستهلك المستقلبات البطيئة أكثر من 100 ملغ من الكافيين في اليوم. بفضل تحليل الحمض النووي ، يمكن للعلماء تحديد من هو في خطر متزايد وصياغة توصياتهم الغذائية وفقا لذلك.

سيستخدم البحث تطبيقًا سيسمح بتقييم كمية الكافيين بين المشاركين الذين تمت دراستهم. المشروع مبتكر من حيث اتباع نهج شامل لتقييم استهلاك الكافيين بين السكان البولنديين من البالغين الأصحاء وكذلك من حيث التحقق من الشعور باستخدام التكنولوجيا الحديثة باهظة الثمن في الاستشارات الغذائية.