بدأ معهد تكاثر الحيوانات وأبحاث الأغذية التابع لأكاديمية العلوم البولندية (PAN) في أولشتين ، إلى جانب المعهد التقني الإسرائيلي في حيفا والمجلس الأوروبي لمعلومات الأغذية ، في تنفيذ مشروع “الفصل الدراسي كمنصة للمشاركة المجتمعية” مع إنتاج الغذاء والعلوم “.
يهدف المشروع إلى تشكيل مواقف مسؤولة للمستهلكين بين الشباب ، بالإضافة إلى زيادة الوعي حول الأكل الصحي وسلامة الأغذية والابتكار في صناعة الأغذية الزراعية وعدم إهدار الطعام.
بدأ المشروع في 25 فبراير وسيستمر حتى نهاية عام 2020. ويشارك 100 طالب من المدارس الثانوية البولندية والإسرائيلية. سيتم عقد فصول مدرسية بمشاركة العلماء والخبراء والمبتكرين وممثلي صناعة الأغذية. سيتمكن الطلاب من الاستماع إلى المحاضرات. سيقومون بإجراء تجارب في المختبرات. سيزورون مصانع إنتاج الأغذية ومعالجتها.
