ينظم معهد التاريخ التابع لجامعة وارميا ومازوري في أولشتين، ومعهد التاريخ بجامعة لودز، ومتحف منزل جان ماتيجكو – فرع المتحف الوطني في كراكوف، والجمعية التاريخية البولندية، فرع أولشتين، في 8-9 أكتوبر 2021 المؤتمر التاسع ضمن سلسلة “الحياة الخاصة للبولنديين في القرن التاسع عشر” بعنوان “منظور الجدول”.

يقترح منظمو المؤتمر، الذي سيعقد في كراكوف، منظورًا إدراكيًا جديدًا للحياة الخاصة والحياة اليومية للعصر – رؤيتها من خلال منظور الطعام. إنهم يعتزمون تشجيع الباحثين على النظر إلى الحياة الخاصة لأقطاب القرن التاسع عشر “من منظور المائدة” – في سياق ثقافة الطهي وطقوس الاستهلاك والظروف الاجتماعية للطعام.

ممارسات واتفاقيات الطهي المتعلقة بتناول الطعام تجلب أيضًا معلومات حول عقلية البولنديين – أكد على المنظمين. يخلق موضوع مطبخ القرن التاسع عشر وثقافة تحضير واستهلاك الوجبات العديد من الإمكانيات للتفسير ويفتح آفاقًا بحثية جديدة حول المجتمع البولندي في وقت الأقسام.