Die Naturwissenschaftliche Universität Posen führt das Projekt „Laboren der Verbraucherbeteiligung“ durch. Die Maßnahmen der Wissenschaftler sind ein Teil des internationalen Unternehmens „RIS Consumer Engagement Labs”, das die Entstehung der Innovationen auf dem Agrar- und Lebensmittelmarkt stimuliert und von EIT Food finanziert wird – teilt die Universität mit.

Die Idee des Projekts besteht in der Entwicklung eines innovativen Produkts im unmittelbaren Kontakt unterschiedlicher Subjekte des Agrar- und Lebensmittelmarkts mit der Zielgruppe – Personen im Alter von über 65 Jahren. Zu dem Konsortium gehören neben der Posener Universität auch: der Lebensmittelhersteller – Folwark Wąsowo; biotechnologisches Start-up-Unternehmen – Cofactor, Vertriebsunternehmen – Gminne Składy Sp. z o.o.; Nichtregierungsorganisation, die den Technologietransfer fördert – Wissenschafts- und Technologiepark Posen; die Universität Warschau und EIT Food.

EIT Food ist ein Teil des europäischen Rahmens der sogenannten Wissens- und Innovationsgemeinschaften, die in ganz Europa für die Erhöhung des Innovationsniveaus der Lebensmittel- und Agrarindustrie sich einsetzten. Es führt u.a. Forschungsprojekte, die auf den Methoden der Kooperation und Co-Creation basieren, durch.

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