Die Naturwissenschaftliche Universität Warschau (SGGW) ist wissenschaftliche Partnerin des internationalen Projekts „StratKIT – Innovative Strategies for Public Catering: Sustainability Toolkit across Baltic Sea Region”. Das Ziel dieses Projekts ist die Entwicklung von Richtlinien, die die Einführung der gesunden Ernährung in die Gemeinschaftsverpflegung, insbesondere in Schulkantinen erleichtern sollen. 

Das Projekt, dessen Leiter die Universität Helsinki ist, wird man bis zum Juni 2021 im Rahmen des Programms INTERREG Region der Ostsee durchführen. Am Projekt beteiligen sich 13 Partner aus sechs Ostsee-Ländern sowie 10 Partner aus dem Sektor der öffentlichen Verwaltung, der Cateringdienste, Forschungszentren sowie der Beratungsbranche. 

Die Einführung der ökologischen Lebensmittel in Schulmenüs ist sehr wichtig, da Jugendliche gesund ernährt werden sollen. Die auf ökologischen Lebensmitteln basierende Ernährung ist frei von Verunreinigungen. Außerdem enthält sie viel mehr gesundheitsfördernde Verbindungen, wie Polyphenole, Vitamine sowie ungesättigte Fettsäuren aus der Omega-3-Gruppe — betont Prof. Dr. habil. Ewa Rembiałkowska, Betreiberin des Projekts von der SGGW.