Anfang 2020 startet der Bau des Zentrums für Innovation und Forschung über gesundheitsfördernde und sichere Lebensmittel neben der Landwirtschaftlichen Universität Krakau. Der Wert der Investition wird von der Universitätsverwaltung auf 64 Millionen PLN geschätzt.

Die Errichtung eines neuen Zentrums soll der Landwirtschaftlichen Universität Krakau bei der Entwicklung ihrer wissenschaftlichen Tätigkeit helfen und intensivere Arbeiten an Lösungen, an denen Unternehmer interessiert sein werden, ermöglichen. Im neuen Gebäude wird eine Back- und Konditorwarenlinie mit einem Lager und einer Mühle, Minibrauerei mit einem Lagerkeller, Fleisch- und Fischlinie, Milchlinie sowie eine Linie zur Produktion von Säften, Getränken und Weinen entstehen.

Im Rahmen der Einheit wird man zwei Bereiche der wissenschaftlichen Tätigkeit abtrennen: den wirtschaftlichen Bereich, der auf die Zusammenarbeit mit der Agrarindustrie und die Kommerzialisierung der Ergebnisse der innovativen Forschung orientiert sein wird sowie einen nichtwirtschaftlichen Bereich, der sich mit der eigenen Forschung beschäftigen wird – informiert Izabella Majewska, Pressesprecherin der Landwirtschaftlichen Universität Krakau.