Das Konsortium, zu dem das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, die Universität Ermland-Masuren (UWM) Olsztyn und das Staatliche Veterinärinstitut – Staatliches Forschungsinstitut Puławy gehören, setzt das Forschungsprojekt unter dem Titel: „Die Entwicklung von Strategien zur Verwendung alternativer Insektenproteinquellen in der Tierernährung, die die Entwicklung seiner Produktion auf dem Territorium der Republik Polen ermöglicht“ um. Die Forschung wird vom Nationalen Zentrum für Forschung und Entwicklung finanziert.

Der Konsum von Insekten kann bei der Bekämpfung des Hungers in der Welt hilfreich sein. Mindestens 2 Milliarden Menschen essen Insekten in verschiedenen Formen. Entgegen der landläufigen Meinung werden Insekten nicht nur in Zeiten von Nahrungsmittelknappheit verzehrt – sagt Dr. habil. Tadeusz Bakuła vom Lehrstuhl für Veterinärprävention und Fütterungshygiene der Fakultät für Tiermedizin von UWM.

Die Insekten ermöglichen eine nachhaltige und umweltfreundliche Produktion von Lebensmitteln und Futtermitteln. Die an der UWM durchgeführte Forschung soll bei der Entwicklung von Strategien zur Anwendung von Insektenprotein in der Tierernährung in Polen helfen.