Eine Gruppe der Biologiestudenten der Technischen Universität Warschau versucht, einen Joghurtersatz auf Hirsebasis zu erfinden. Das Produkt wird ein lokales und billigeres Ersatzmittel für die Joghurts auf dem Markt, die Kokos-, Reis- und Sojamilch enthalten – informiert die Hochschule.

Die Studenten aus dem Wissenschaftlichen Biotechnologenkreis „Herbion“, der an der Fakultät für Chemie der Technischen Universität Warschau funktioniert, schaffen einen Joghurt auf Getreidebasis. Sie entschieden sich für Hirse, weil sie viele wichtige Eigenschaften hat und glutenfrei ist. Im Hinblick darauf könnten solche Joghurts auch von den Allergikern eingenommen werden. Wie die Studenten überzeugen, ist die Hirse auch billig und einfach zugänglich, enthält keine Laktose und kein Cholesterin.