Prof. Robert Kupczyński von der Naturwissenschaftlichen Universität Breslau hat fast 1,3 Millionen PLN aus dem Programm OPUS des Nationalen Wissenschaftszentrums erhalten. Der Forscher sucht nach Anwendungen von Naturstoffen, wie ätherischen Ölen oder polyphenolischen Verbindungen in der Tierprophylaxe, der Ernährung und dem Umweltschutz.

Ätherische Öle sind flüchtige, hydrophobe Gemische von Sekundärmetaboliten, die aus Pflanzen gewonnen werden. Sie werden im Gesundheitswesen, in der Lebensmittelindustrie und in der Kosmetik eingesetzt, zunehmend aber auch in der Tierproduktion, wo sie als antimikrobielle und antiparasitäre Mittel verwendet werden. Außerdem verbessern sie die Verdaulichkeit des Futters und reduzieren die Methanemissionen — lesen wir auf der Website der Universität.

Prof. Kupczyński wird den Einfluss ausgewählter ätherischer Öle und ihrer Mischungen auf das Mikrobiom des Pansens von Kühen, die Biohydrierung von Fettsäuren, die Methanogenese, den Stoffwechsel und die funktionellen Eigenschaften der Milch, einschließlich des Profils der Fettsäuren und ihres Aromas, untersuchen.