Das lang erwartete Lexikon des kulinarischen Erbes Schlesiens von Lidia Przymuszała und Dorota Świtała-Trybek ist im Verlag der Universität Oppeln erschienen. Das Lexikon ist eine Art thematisches Wörterbuch der kulinarischen Sprache und Kultur der Region — teilt die Universität mit. 

Das Lexikon ist die erste so umfangreiche und vielseitige Sammlung der schlesischen kulinarischen Lexik und der kulinarischen Kultur der Region. Die Zusammenstellung enthält 974 Einträge und 40 Originalfotos von Gerichten. Den Kern der Quellenbasis bilden Materialien, die von den Autorinnen im Rahmen von Feldforschungen in den Jahren 2008-2020, die 156 Ortschaften (ländliche, kleinstädtische und großindustrielle) aus zwei Woiwodschaften: Schlesien und Oppeln umfassten, gesammelt wurden.

Ziel dieser interdisziplinären Arbeit ist es, den Reichtum der regionalen Küche in Verbindung mit der Tradition und Kultur Schlesiens zu präsentieren. Das Lexikon archiviert nicht nur den kulinarischen Wortschatz, der im allgemeinen Bewusstsein der Schlesier verankert ist, sondern auch den weniger bekannten, der nun in die sprachliche Vergangenheit übergeht.

Mehr: https://uni.opole.pl/page/4411/ukazal-sie-leksykon-dziedzictwa-kulinarnego-slaska