Die Spinn-Out-Gesellschaft der Technischen Universität Danzig – Chitone Sp. z o.o. – hat ca. 5,5 Millionen PLN im Rahmen des Wettbewerbs des Nationalen Zentrums für Forschung und Entwicklung „Schneller Weg“ für die Entwicklung der Technologie ChitoVelum® Pro – der patentieren Methode der Auflösung von Chitosan mit der Kohlensäure – erhalten – teilt die Universität mit.
Die an der Fakultät für Chemie der Technischen Universität Danzig entwickelte Methode kann in der Lebensmittelindustrie Anwendung finden. Die Gesellschaft führt Arbeiten an einem essbaren Überzug, der die Frische der Lebensmittel wie Obst, Fische oder Gemüse verlängern könnte, duech. Dank seiner einzigartigen Zusammensetzung wird der Überzug hundertprozentig natürlich sein. Seine Verwendung soll das Tempo des Wasserverlustes verlangsamen und Produkte vor bakteriellen oder Pilzinfektionen während des Transports und der Lagerung schützen.
Die Gesellschaft hat auch die Gespräche mit einem privaten Investor zu Ende gebracht, der kraft eines Vertrags mit dem Wert von über 21 Millionen PLN das langjährige Investitionsprogramm finanzieren wird.
