Forscher der Pommerschen Medizinischen Universität (PUM) Szczecin beteiligen sich an einem Projekt zur Entwicklung einer neuen Technologie der Kräuterproduktion, um verbesserte, international innovative Produkte in Form von Bio-Gemüsesaftmischungen mit Kräuterzusatz herzustellen.
Die Anreicherung von Säften mit Kräutern mit nachgewiesenen antioxidativen Eigenschaften kann das antioxidative Potenzial des Produkts deutlich erhöhen. Die Entwicklung und Umsetzung dieser innovativen Methoden und die Organisation des Anbaus von Kräuterpflanzen sowie die Schaffung eines neuen Lebensmittelprodukts, das eine mit Kräutern angereicherte Gemüsesaftmischung ist, werden ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften beweisen.
Die PUM-Forscher haben 1,2 Millionen PLN aus dem Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums erhalten. Der Gesamtwert des Projekts beläuft sich auf 5 Mio. PLN. Bei seiner Durchführung sind Unternehmen BACILLUS, DELIKATNA.BIO, SWEDEPONIC POLSKA, BAZIÓŁKA und EIG FINANCE (Leiter der Gruppe) beteiligt, heißt es auf der Website der Universität.
