Die erzieherische Rolle des gastronomischen Tourismus in der regionalen Entwicklung wird das Thema der von der Hochschule für Tourismus und Hotelwesen Vistula Warschau organisierten Konferenz sein. Die Veranstaltung wird am 22. und 23. Oktober 2020 in der Online-Form stattfinden. 

Das Ziel der Konferenz ist die Präsentation der Arbeiten und der Austausch von Meinungen über die Richtungen und Perspektiven der Nutzung von Kochkunst in der touristischen Entwicklung der Region. Ihre Teilnehmer werden Erfahrungen austauschen und Ergebnisse der Forschung über das kulinarische Erbe sowie die Schaffung auf dessen Grundlage eines Tourismusprodukts präsentieren. 

Um den Multikulturalismus der Hochschule Vistula hervorzuheben, wird die Konferenz nicht nur traditionelle Lebensmittel in Polen sondern auch in anderen Kulturen betreffen.

Die Organisatoren der Konferenz möchten den Schwerpunkt auch auf den erzieherischen Charakter des gastronomischen Tourismus, der Generationen verknüpft, Geschichte lehrt und mit Traditionen vertraut macht sowie die regionale Entwicklung fördert, legen. Der gastronomische Tourismus bildet auch lokale Gemeinschaften im Bereich des Unternehmertums.