Das Forscherteam von der Technischen Universität Koszalin und dem Meeresinstitut für Fischwirtschaft – Staatlichen Forschungsinstitut hat eine Medaille Mercurius Gedanensis auf der 15. Internationalen Messe für Fischverarbeitung und -produkte POLFISH 2019 in Danzig erhalten – teilt die Universität mit.

Die Wissenschaftler wurden in der Kategorie Technologie für die Entwicklung einer Vakuummaschine zum Ausnehmen von ganzen und geköpften Karpfen und Karpfenartigen ausgezeichnet. Das Projekt und der Prototyp des Geräts sind im Rahmen des Forschungsprojekts „Komplexes System der Verarbeitung von Karpfen in innovative Lebens- und Futtermittelprodukte“ entstanden.

Im Rahmend des Projekts wurden auch andere Maschinen, u.a. zum Köpfen von Karpfen und Gräteschneider für Karpfenfilets. Die Prototypen dieser Geräte befinden sich im Labor des Lehrstuhls für Lebensmittelindustrieprozesse und -geräte der Technischen Universität Koszalin.  Sie werden von den Studierenden des Studiengangs Lebensmitteltechnologie und menschliche Ernährung genutzt und zu Proben in Verfügung gestellt.