Mateusz Łużny vom Lehrstuhl für Chemie der Naturwissenschaftlichen Universität Breslau hat zusammen mit seinem Team den Titel des Studenten-Erfinders im gesamtpolnischen Wettbewerb, der von der Technischen Universität Kielce organisiert wurde, erhalten. Den Forscher hat man für eine Reihe von 45 Erfindungen, welche die Gewinnung von Flavonoid-Verbindungen betreffen, ausgezeichnet.

Flavonoiden sind Verbindungen, die von Pflanzen produziert werden und zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften haben – sie haben u.a. antioxidative, antimykotische,  antibakterielle, antivirale und Anti-Krebs-Wirkung. Mateusz Łużny hat zusammen mit seinem Team Verfahren zur  Gewinnung dieser Verbindungen, die hocheffizient und weniger kostenaufwendig als die Extraktion aus Pflanzen oder chemische Synthese sind, entwickelt.

-Für die Gewinnung dieser Verbindung habe ich Hefe und entomopathogene Pilze (Pilze, die  Insekten angreifen und sich in ihnen entwickeln) als Katalysatoren verwendet. Sie produzieren so aktive Enzyme, dass sie Substrate in den mich interessierenden Verbindungen in einer bis ein paar Stunden umgestalten – erklärt der Preisträger.

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