Forscher aus Polen und China arbeiten an einer Technologie zur Verarbeitung von Lebensmittelabfällen, die die Rückgewinnung von Carbonsäuren ermöglicht. Carbonsäure verwendet man u.a. bei der Herstellung von Polymeren, Arzneimitteln, Lösungsmitteln und Lebensmittelzusatzstoffen.

Das von Wissenschaftlern der Technischen Universität Danzig und der Donghua University in Shanghai durchgeführte Projekt ist eine Antwort auf die globale Herausforderung der Lebensmittelverschwendung und der Ansammlung von Lebensmittelabfällen. Es wird geschätzt, dass bei einer Bevölkerung von 7 Milliarden Menschen jährlich etwa 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittelabfälle anfallen. Pro Haushalt gerechnet, ist dies entsprechend: 54 kg in Polen (der EU-Durchschnitt liegt bei 76 kg) und 16 kg in China.

Im Rahmen des vom Nationalen Wissenschaftszentrum finanzierten Projekts REVAMP werden die Forscher an der Rückgewinnung wertvoller Produkte aus der Fermentation von Lebensmittelabfällen durch Sono-Cavitation und hydrothermale Intensivierung arbeiten. Die Wissenschaftler arbeiten mit lokalen Abfällen und untersuchen deren Einfluss auf die Effizienz des Fermentationsprozesses, teilt die Technische Universität Danzig mit.

Mehr: https://pg.edu.pl/aktualnosci/2022-01/odpady-spozywcze-zamienia-w-zwiazki-cenniejsze-niz-biogaz