Los Clubes de Ciencia Nexus e Inventum, que operan en el Departamento de Fundamentos de Calidad de Ciencias Naturales de la Universidad de Economía de Poznań, ganaron fondos para sus proyectos en el marco del programa del Ministerio de Educación y Ciencia «Los Clubes de ciencia de estudiantes crean innovaciones», informa la Universidad.

El tema del proyecto «Productos fermentados innovadores a base de residuos de panadería y hollejo de aronia: desde diseño hasta prototipo» implementado por SKN Inventum será el desarrollo de prototipos de bebidas sanas obtenidas por fermentación láctica a partir de residuos de panadería y subproductos de la industria de frutas y verduras.

El objetivo del proyecto «TEAcycle: tés funcionales innovadores basados ​​en subproductos de frutas» implementado por SKN Nexus es desarrollar un té funcional innovador en el proceso de un método sostenible para reducir los desechos del procesamiento de frutas utilizando el enfoque Design Thinking.

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