El papel educativo del turismo gastronómico en el desarrollo regional será el tema de la conferencia online organizada por la Escuela de Turismo y Gestión Hotelera Vístula en Varsovia. El evento se desarrollará del 22 al 23 de octubre de 2020.

El objetivo de la conferencia es presentar trabajos e intercambiar opiniones sobre las orientaciones y perspectivas del uso de la cocina en el desarrollo turístico de las regiones. Los participantes compartirán experiencias y presentarán resultados de la investigación sobre el patrimonio culinario y la creación de un producto turístico. La conferencia se centrará no solo en la comida tradicional polaca, sino también en otras culturas.

Los organizadores de la conferencia quieren enfatizar la naturaleza educativa del turismo gastronómico, que conecta generaciones, enseña historia e introduce tradiciones, crea oportunidades para el desarrollo regional y educa a las comunidades locales en el campo del espíritu empresarial.