A principios de 2020, comenzará la construcción del Centro de Innovación e Investigación en Alimentos Saludables y Seguros de la Universidad de Agricultura de Cracovia (URK). El valor de la inversión asciende a 64 millones de zlotys.

El nuevo Centro ayudará a URK a desarrollar la actividad científica y un trabajo más intensivo en soluciones que puedan despertar el interés de los empresarios. La instalación contará con una nueva línea de panadería y pastelería con un almacén y un molino, una microcervecería con una unidad de maduración de cerveza, una línea de carne y pescado, una línea de leche y una línea para la producción de jugos, bebidas y vinos.

Dentro de la unidad, se separarán dos áreas de actividad científica: la económica, centrada en la cooperación con la industria agroalimentaria y la comercialización de los resultados de la investigación innovadora, y la no económica, que se ocupará de la propia investigación, informa Izabella Majewska, portavoz de la URK.