La Dra. Magdalena Rychlicka del Departamento de Química Alimentaria y Biocatálisis de la Universidad de Ciencias Ambientales y de la Vida de Wrocław pretende obtener una preparación de ácido ferúlico en forma de nanoemulsión que se podrá utilizar como suplemento en la prevención de enfermedades de la civilización como el cáncer y la diabetes.

El ácido ferúlico tiene propiedades antioxidantes, antibacterianas, antidiabéticas, anticancerígenas, pero también neuroprotectoras, hepatoprotectoras y cardioprotectoras. Por lo tanto, puede desempeñar un papel importante en la prevención de enfermedades de la civilización.

La Dra. Rychlicka, gracias a su trabajo sobre ácidos aromáticos naturales y fosfolípidos, ha creado una biblioteca de nuevos compuestos, aún no descritos en la literatura, con mayor potencial biológico y propiedades fisicoquímicas mejoradas. Gracias a la posibilidad de obtenerlos mediante transformaciones biotecnológicas, estos compuestos también han ganado la posibilidad de uso práctico como suplementos dietéticos y aditivos alimentarios.

Más: https://upwr.edu.pl/aktualnosci/dr-rychlicka–szukam-sposobu-na-skuteczniejsze-suplementy-3939.html