La Dra. Monika Dymarska, de la Universidad Medioambiental y de Ciencias de la Vida de Wrocław, implementará el proyecto «Comparación de una serie de flavonas, flavanonas y sus glucósidos obtenidos por métodos biotecnológicos en términos de actividad prebiótica e inhibiendo el crecimiento de microorganismos patógenos seleccionados».

El objetivo del proyecto, financiado en el programa Miniatura 3 del Centro Nacional de Ciencia, es evaluar el impacto de los O-metilglucósidos flavonoides, obtenidos a través de la biotransformación, en el crecimiento de microorganismos probióticos y patógenos.

“Gracias a las biotransformaciones, es posible obtener compuestos de manera eficiente, económica y respetuosa con el medio ambiente, cuya síntesis química sería difícil o incluso imposible. Identificar compuestos con fuertes propiedades prebióticas puede ser el primer hacia creación de nuevas preparaciones medicinales basadas en compuestos de origen natural», explica la investigadora.