La editorial de la Universidad de Opole ha publicado el tan esperado Léxico de la herencia culinaria de Silesia de Lidia Przymuszała y Dorota Świtała-Trybek. Se trata de una especie de diccionario temático de la lengua y la cultura culinaria de la región, informa la Universidad.

Esta es la primera colección tan extensa y multifacética culinaria y de léxico culinario de Silesia. El estudio incluye 974 entradas y 40 fotografías originales de platos. La base de la fuente son los materiales recopilados por las autoras durante la investigación de campo llevada a cabo en 2008-2020, que abarcó 156 ciudades de las Voivodías de Silesia y Opole.

El propósito es presentar la riqueza de la cocina en relación con la tradición y la cultura de Silesia. En el léxico, no solo se archivó el vocabulario culinario conservado en la conciencia común de los silesianos, sino también el menos conocido, que ahora se está volviendo obsoleto.
Más: https://uni.opole.pl/page/4411/ukazal-sie-leksykon-dziedzictwa-kulinarnego-slaska