Un consorcio, compuesto por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la Universidad de Varmia y Masuria (UWM) en Olsztyn y el Instituto Estatal de Veterinaria – Instituto Nacional de Investigación en Pulawy, implementa un proyecto de investigación «Desarrollo de estrategias para el uso de fuentes alternativas de proteína de insecto en la nutrición animal que permita el desarrollo de su producción en territorio de la República de Polonia «. La investigación está financiada por el Centro Nacional de Investigación y Desarrollo.

“El consumo de insectos puede ser útil para combatir el hambre en el mundo. Al menos 2 mil millones de personas comen insectos en diversas formas. Al contrario de una opinión ampliamente extendida, los insectos son una comida no solo en tiempos de escasez de alimentos”, dice el Dr. Tadeusz Bakula del Departamento de Prevención Veterinaria e Higiene de la Alimentación en la Facultad de Medicina Veterinaria de la UWM.

Los insectos pueden proporcionar una producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente de la alimentación para los humanos y los animales. La investigación llevada a cabo, entre otros, en la UWM tiene como objetivo desarrollar diferentes estrategias para el uso de proteínas de insectos en la nutrición animal en Polonia.