La Universidad de Ciencias Ambientales y de la Vida de Wrocław, junto con la Universidad Miguel Hernández de Elche en Orihuela (España), lanzan nuevos Máster en Food Technology. El proyecto recibió una subvención de casi 693 mil zlotys de la Agencia Nacional de Intercambio Académico, informa la Universidad de Wrocław.

La formación comenzará en el semestre de verano en Wrocław. Los estudiantes ampliarán sus conocimientos y habilidades en el campo de la producción, seguridad y garantía de calidad y certificación de productos alimenticios, incluidos los regionales y tradicionales. También aprenderán sobre métodos innovadores de producción de alimentos fermentados: alimentos fermentados, yogures, kéfires, quesos y productos cárnicos.

El segundo semestre se llevará a cabo en Orihuela, donde los alumnos aprenderán sobre la producción de frutas y verduras exóticas, vinos, quesos, productos cárnicos y pesqueros, mariscos y confitería.

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