La Universidad de Ciencias de la Vida de Poznań implementa el proyecto «Laboratorios de participación del consumidor». La iniciativa es parte del proyecto internacional «RIS Consumer Engagement Labs» cuyo objetivo es estimular el surgimiento de la innovación en el mercado agroalimentario y financiado por EIT Food, informa la universidad.

La idea es desarrollar un producto innovador a través del contacto directo de varias entidades del mercado de alimentos con el grupo objetivo: personas mayores de 65 años. En el proyecto, aparte de la universidad de Poznań, también participan: productor de alimentos – Folwark Wąsowo; startup de biotecnología – Cofactor; distribuidor – Gminne Składy SRL, organización no gubernamental que trabaja para la transferencia de tecnología – Parque de Ciencia y Tecnología de Poznań; la Universidad de Varsovia y la EIT Food.

EIT Food es parte del marco europeo de la Comunidad de Conocimiento e Innovación que opera en toda Europa para aumentar el nivel de innovación en el sector agroalimentario. Implementa, entre otros, proyectos de investigación basados en métodos de cooperación y cooperación.

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