Los científicos de la Universidad Tecnológica de Kielce desarrollan una tecnología de deshuesar cerezas. Como resultado, se creará un dispositivo para progresar la producción y minimizar el daño a la fruta. Esta es una novedad en los mercados mundiales. La Universidad ya ha firmado un convenio de cofinanciación del proyecto con la Agencia para la Reestructuración y Modernización de la Agricultura (ARiMR).

Por ahora, los científicos no quieren revelar los detalles del proyecto. Se sabe que, gracias a la máquina, los huesos se eliminarán del fruto con una mínima alteración en su estructura. Esto permitirá el uso de cerezas en el proceso de secado o pasas. Los trabajos están supervisados por el Dr. Łukasz Nowakowski de la Facultad de Mecatrónica e Ingeniería Mecánica de la Universidad Tecnológica de Kielce.
El proyecto es parte del proceso de mecanización de la agricultura polaca. Polonia es líder en la producción de cerezas en el mercado europeo.

“A través de estos proyectos, transferencia de conocimiento, innovación y nuevas tecnologías, el mundo de la ciencia ingresa al mundo de la agricultura. Como resultado, se creará un producto especializado e innovador”, dijo Tomasz Kuśnierek, vicepresidente de la ARiMR.