L’Institut de reproduction animale et de recherche alimentaire de l’Académie Polonaise des Sciences (PAN) à Olsztyn, en collaboration avec l’Institut technique israélien Technion à Haïfa et l’European Food Information Board, a lancé le projet « La salle de classe comme plate-forme d’engagement communautaire en matière de production alimentaire et de science ».

L’objectif du projet est de façonner des attitudes de consommateurs responsables chez les jeunes, ainsi que de les sensibiliser à une alimentation saine, à la sécurité alimentaire, à l’innovation dans l’industrie agroalimentaire et à la nécessité de ne pas gaspiller la nourriture.

Le projet a débuté le 25 février et se poursuivra jusqu’à la fin de l’année 2020. Il est fréquenté par 100 lycéens des écoles secondaires polonaises et israéliennes. Des classes scolaires seront organisées avec la participation de scientifiques, d’experts, d’innovateurs et de représentants de l’industrie alimentaire. Les élèves pourront écouter des conférences. Ils mèneront des expériences en laboratoire. Ils visiteront des usines de production et de transformation de denrées alimentaires.