L’Université des Sciences de l’Environnement et de la Vie de Wrocław, en collaboration avec l’Université Miguel Hernández de Elche à Orihuela, mettra en place des études de deuxième cycle en technologie alimentaire en langue anglaise. L’ouverture du cours sera possible grâce, entre autres, à près de 693 mille PLN de subventions de l’Agence Nationale d’Échanges Universitaires – informe l’université de Wroclaw.

L’enseignement commencera au semestre d’été à Wrocław.  Les étudiants élargiront leurs connaissances et leurs compétences dans le domaine de la production, de la sécurité, de la qualité et de la certification des produits alimentaires, y compris les produits régionaux et traditionnels.

Ils apprendront également des méthodes innovantes de production d’aliments fermentés : les cornichons, les yaourts, les kéfirs, les fromages et les produits carnés.

Le second semestre se déroulera à Orihuela, où les étudiants apprendront la production de fruits et légumes exotiques, de vins, de fromages, de produits à base de viande et de poisson, de fruits de mer, de snacks et de confiseries.

En savoir plus : https://upwr.edu.pl/aktualnosci/food-technology-nowy-kierunek-na-upwr-3587.html