Des scientifiques de Pologne et de Chine travaillent sur une technologie de traitement des déchets alimentaires, qui permettra de récupérer les acides carboxyliques nécessaires à la production de polymères, de produits pharmaceutiques, de solvants et d’additifs alimentaires.

Le projet, mené par des scientifiques de la Polytechnique de Gdansk et de l’université Donghua de Shanghai, est une réponse au défi mondial posé par le gaspillage et l’accumulation des déchets alimentaires. On estime que la population de 7 milliards d’habitants génère chaque année environ 1,3 milliard de tonnes de déchets alimentaires. Calculé par ménage, il est respectivement de : 54 kg en Pologne (la moyenne européenne est de 76 kg) et 16 kg en Chine.

Dans le cadre du projet REVAMP, financé par le Centre National des Sciences, les chercheurs travailleront sur la récupération de produits de valeur à partir de la fermentation de déchets alimentaires par sonokavitation et intensification hydrothermale. Les scientifiques travaillent sur les déchets locaux et étudient leur influence sur l’efficacité du processus de fermentation – informe la Polytechnique de Gdansk.

En savoir plus : https://pg.edu.pl/aktualnosci/2022-01/odpady-spozywcze-zamienia-w-zwiazki-cenniejsze-niz-biogaz