Le docteur Aleksandra Mirończuk de la Faculté de biotechnologie et des sciences de l’alimentation de l’Université des sciences de la vie à Wroclaw  étudiera les possibilités d’utiliser la levure Yarrowia lipolytica pour décomposer les plastiques. Elle a reçu près de 1,1 million de PLN du Centre national des sciences pour ses recherches.

Les levures seront génétiquement modifiées et des gènes codant des enzymes plastiques seront introduits, ce qui peut hydrolyser les plastiques. La combinaison des propriétés naturelles de la levure Y. lipolytica avec l’ingénierie de son métabolisme devrait permettre la biodégradation des plastiques », peut-on lire dans le service de l’université.

La recherche peut contribuer à la lutte contre la pollution de l’environnement – j’espère qu’il sera possible d’obtenir un effet dans lequel les levures modifiées émettront des enzymes décomposant les plastiques vers l’extérieur, de sorte qu’elles construiront leur propre biomasse, c’est-à-dire qu’elles se développeront sur ces plastiques – dit le docteur Mirończuk.