Des scientifiques de l’Institut de Chimie Physique de l’Académie Polonaise des Aciences (IChF PAN) à Varsovie ont observé un comportement particulier des gouttelettes d’eau. Un groupe de chercheurs dirigé par le Dr Jan Guzowski, en collaboration avec des scientifiques de l’Université de Princeton, a enregistré pour la première fois la formation d’amas de gouttelettes qui s’auto-organisent en structures plus complexes lors d’un écoulement dans des microcanaux – rapporte l’IChF PAN.

Les chercheurs ont tenu les gouttelettes à une petite distance et ont observé qu’elles commençaient à former une chaîne qui ondulait et même s’enroulait, ressemblant à une corde tressée avec des nœuds répétés.

Cet état était transitoire jusqu’à ce que les gouttes fusionnent en une seule grosse gouttelette. Toutefois, la « durée de vie » de ces structures éphémères mais intrigantes était suffisamment longue pour permettre d’observer toutes les étapes de leur formation et même de contrôler le comportement de certains segments, indiquent les chercheurs.

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https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2022/sm/d1sm01350e