Les scientifiques de la Polytechnique de Kielce travaillent sur la technologie du dénoyautage des cerises. Un dispositif sera donc créé pour rationaliser la production et minimiser les dommages causés aux fruits. C’est une nouveauté complète sur les marchés mondiaux. L’université de Kielce a signé un accord avec l’Agence pour la Restructuration et la Modernisation de l’Agriculture (ARiMR) pour le cofinancement du projet.

Pour l’instant, les scientifiques ne veulent divulguer aucun détail du projet. On sait que grâce à la machine, les noyaux seront retirés du fruit avec un minimum de perturbation de sa structure. Il sera ainsi possible d’utiliser les cerises dans le processus de séchage ou de passerillage. Le travail sur le projet est supervisé par le docteur Łukasz Nowakowski de la Faculté de Mécatronique et de Construction de Machines de la Polytechnique de la Sainte-Croix.

Le projet s’inscrit dans le processus de mécanisation de l’agriculture polonaise. La Pologne est le leader de la production de cerises sur le marché européen.

Grâce à ces projets, au transfert de connaissances, à l’innovation et aux nouvelles technologies, le monde de la science entre dans le monde de l’agriculture. Un produit spécialisé et innovant sera ainsi créé – a déclaré Tomasz Kuśnierek, vice-président d’ARiMR.