Le rôle éducatif du tourisme culinaire dans le développement régional fera l’objet d’une conférence organisée par l’École Supérieure de Tourisme et d’Hôtellerie Vistula à Varsovie. L’événement aura lieu les 22 et 23 octobre 2020 et se déroulera selon une formule en ligne.

L’objectif de la conférence est de présenter les travaux et d’échanger des points de vue sur les orientations et les perspectives de l’utilisation des délices culinaires dans le développement touristique des régions. Ses participants partageront leurs expériences et présenteront les résultats de la recherche sur le patrimoine culinaire et la création d’un produit touristique sur cette base.

Afin de souligner le multiculturalisme de l’École Supérieure de Tourisme et d’Hôtellerie Vistula, la conférence portera non seulement sur la cuisine polonaise traditionnelle, mais aussi sur d’autres cultures.

Les organisateurs de la conférence veulent souligner le caractère éducatif du tourisme culinaire, qui unit les générations, enseigne l’histoire et rapproche les traditions, crée des opportunités de développement régional et éduque les communautés locales à l’esprit d’entreprise.