Les scientifiques de la Faculté d’horticulture, de biotechnologie et d’architecture paysagère de l’Ecole supérieure de l’économie rurale de Varsovie (en sigle SGGW – Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego ) recherchent de nouvelles applications pour une variété de fruits miniatures cultivés dans les vergers expérimentaux de l’établissement supérieure de Varsovie.

Bingo, une variété miniature développée par l’Ecole supérieure de l’économie rurale de Varsovie, est très facile à cultiver. Il ne nécessite pas de protection chimique et les fruits sont presque exempts de maladies ou de ravageurs. Les Minikiwi sont petits et ont une peau comestible. Des études confirment que ces fruits sont parmi les plus riches en ingrédients bioactifs : ils contiennent de la vitamine C, de la lutéine, des polyphénols et une enzyme protéolytique – l’aktinidine. Leur consommation a un effet bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, ils ont également un effet protecteur sur le système cardiovasculaire – lire le communiqué de presse SGGW.

En septembre, les minikiwi doivent être livrées dans les supermarchés polonais et une équipe de scientifiques de SGGW a commencé à travailler sur l’utilisation des fruits dans la transformation.