Des chercheurs du Département d’Ingénierie Environnementale de la Polytechnique de Wrocław travaillent sur les emballages biodégradables pour le stockage des aliments surgelés. Ils doivent être sûrs pour les utilisateurs, durables et respectueux de l’environnement.

Le projet Biofoodpack a débuté en 2018 et est réalisé dans le cadre d’un consortium international composé de l’université d’Aveiro et de l’université du Minho au Portugal, de l’université de technologie de Chypre, de la Polytechnique de Wrocław et des sociétés portugaises Nutrigreen S.A. et Energy Pulse Systems.

L’objectif principal est de créer des emballages faits de matériaux biodégradables à partir de matières premières renouvelables, ce qui permettra également de prolonger la durée de conservation des aliments qui y sont stockés. En outre, l’emballage doit permettre de stériliser les aliments par des impulsions électriques sans y libérer d’éléments nocifs – lit-on sur le site de la Polytechnique de Wrocław.

En savoir plus : https://pwr.edu.pl/uczelnia/aktualnosci/bezpieczna-zywnosc-w-bezpiecznym-bioopakowaniu-11778.html