L’Université des Sciences de la Vie de Wrocław lance un cours de technologie et d’organisation de la gastronomie. Il s’agit des premières études universitaires duales en Pologne menées par deux entités : une université et une entreprise.

Il s’agit d’études d’ingénierie d’une durée de 3,5 ans dont seulement 4 semestres d’études dans les salles, les laboratoires et les atéliers de l’université, le reste dans les meilleures entreprises du secteur HoReCa (hôtellerie – gastronomie – service traiteur) – explique la doyenne de la Faculté de biotechnologie et des sciences alimentaires de l’université, le professeur Anna Czubaszek – citée sur le site web de l’université.

Les étudiants du nouveau domaine d’études travailleront et gagneront de l’argent dans quatre entreprises différentes pendant leurs études. Chacun des stages technique, technologique, managérial et de diplôme  leur donnera des compétences pratiques différentes. Les thèses de diplôme, qui sont exclusivement consacrées à des questions pratiques spécifiques, seront préparées sous la supervision de spécialistes-praticiens de l’industrie alimentaire et d’enseignants universitaires.

 

Pour plus d’informations : http://www.glos.upwr.edu.pl/aktualnosci/48008/pierwsze_university_studia_dualne.html