Le projet EQVEGAN, qui implique des scientifiques de l’Université des Sciences de la Vie à Poznań, a reçu un million d’euros du programme Erasmus +. EQVEGAN est une coopération pour l’innovation et les bonnes pratiques par la mise en place de l’Alliance des compétences sectorielles, qui se compose de 14 institutions de 11 pays.

L’industrie alimentaire est en train de se transformer en raison de l’évolution de la nutrition des consommateurs vers des régimes alimentaires à base de plantes. Cela conduit à une augmentation de la part de la production dans l’industrie alimentaire végétalienne. Les producteurs d’aliments végétaliens doivent maîtriser de nouveaux processus et de nouvelles technologies pour rester compétitifs. Ces besoins seront traités par la formation fournie par le projet EQVEGAN.

Le projet s’étendra sur trois ans, jusqu’au 30 novembre 2023. Le projet est coordonné par l’Université technique portugaise de Coimbra. Au niveau européen, seuls six projets de ce type ont été approuvés pour être mis en œuvre – lit-on sur le site de l’Université des Sciences de la Vie à Poznań.

En savoir plus : https://puls.edu.pl/nauka-i-badania/naukowcy-wydzia-u-nauk-o-ywnosci-i-ywieniu-upp-partnerami-w-projekcie-eqvegan