Dans les laboratoires du Centre de biotechnologie de la Petite Pologne de l’Université Jagellonne de Cracovie, la procédure de placement des enzymes dans des « cages » protéiques protectrices, qui étaient ensuite utilisées pour créer des cristaux, a été menée à bien.

Grâce à cela, les enzymes peuvent encore remplir leurs fonctions, tout en étant protégées des facteurs environnementaux défavorables. La recherche a été menée par une équipe de scientifiques de l’Université Jagellonne et l’Université d’Aalto à Helsinki – informe l’Université Jagellonne.

Les enzymes jouent un rôle clé dans les cellules du corps humain et sont également utilisées dans l’industrie (par exemple comme détachant dans les poudres à laver biologiques). Les enzymes sont souvent très sensibles aux facteurs externes et certaines d’entre elles se décomposent lorsqu’elles se trouvent en dehors des limites de l’environnement cellulaire – à lire dans un communiqué de l’Université de Cracovie. Grâce à la solution des scientifiques de l’Université Jagellonne, ce processus peut être arrêté.

Les travaux ont été financés principalement par les programmes « Homing » et « TEAM » de la Fondation pour la science polonaise.